Jumat, 26 Oktober 2012

Pengertian Tepung Ikan dan Pemakaiannya Dalam Ransum


TEPUNG IKAN DAN PEMAKAIANNYA DALAM RANSUM PAKAN 



Tepung ikan merupakan salah satu bahan baku sumber protein hewani dan mineral yang dibutuhkan dalam komposisi makanan ternak. Tepung ikan adalah produk berkadar air rendah yang diperoleh dari penggilingan ikan. Kandungan proteinnya relatif tinggi tersusun oleh asam-asam amino esensial yang kompleks( methionin dan lysin) dan mineral (Ca dan P,serta vitamin B12).


Bahan yang digunakan yaitu ikan, dan biasanya berbagai jenis ikan laut dapat diolah menjadi tepung ikan, akan tetapi yang paling ekonomis adalah ikan-ikan kecil (rucah) yang kurang disukai untuk dikonsumsi dan harganya relatif murah.


Nama Bahan :


Tepung Ikan : Bahan Baku Tepung Ikan
Limbah ikan dari industri pengalengan ikan
Ikan kurus: ikan-ikan kecil misalnya teri ( Solepherus sp )
Ikan gemuk: ikan petek ( Leioguanathus sp )


Nama Latin : Tepung ikan (brevoortia tyrannus)




Kebutuhan tepung ikan untuk peternak sebagai bahan pakan ternak dilihat dari jenis ternaknya dapat diproyeksikan sbb:





Peternak unggas ayam pedaging atau petelor baik ras atau bukan ras sangat memerlukan tepung ikan untuk membuat pakan subtitusi peternak ayam pedaging biasanya memberi ransum ayamnya dengan pakan buatan pabrik s/d 2 minggu pertama, selanjutnya untuk menekan biaya diberikan ransum pakan buatan pabrik yang dicampur dengan bahan local (jagung, bekatul,tepung ikan dll).





Peternak unggas ayam petelor hampir sebagian besar memberikan ransum pakan ternaknya dengan pakan formulasi sendiri dengan bahan local ditambah tepung ikan, mineral dan vitamin. Peternak itik petelor system kandang seluruhnya memberikan ransum ternaknya.








Dengan campuran jagung,bekatul ditambahkan konsentrat dimana tepung ikan sudah terkandung dalam konsentrat tersebut.Pakan ikan air tawar membutuhkan tepung ikan lebih banyak dibandingkan dengan pakan unggas, pakan ikan air tawar dituntut mengandung protein yang lebih tinggi dan mudah terserap karena system pencernakan ikan yang sangat pendek, pada pakan ikan karnivora(pemakan daging‐Lele,patin,belutdll) menggunakan tepung ikan lebih banyak dibanding dengan pakan ikan 0mnivora(pemakan segala) ataupun ikan herbivore (pemakan tumbuhan).Begitu pula ternak ruminansia (sapi,domba,babi dll) juga memerlukan tepung ikan sebagai campurannya,penggunaan tepung ikan pada pakan ternak sebagai penyedia protein hewani dengan serat kasar yang rendah











Pemakaian tepung ikan itu sendiri didalam metode campuran didalam ransum Pakan dapat diberikan berdasarkan Prosentase sbb



Pembagian Tepung ikan ke dalam ransum pakan berdasarkan Jenis Ternak



No                                     JenisTernak/Ikan                            Persentase Tepung Ikan

1                                       Ayampotong/telor                           5-10%

2                                       Itik petelor                                      5-10%

3                                       Itik potong                                      -12%

4                                       Puyuh                                              -10%

5                                       Merpati                                            -5%

6                                       Kalkun                                             -12%

7                                      Ikan omnivore                                  -20%

8                                      Ikan carnivore                                  -30%



Demikian Info ini saya sampaikan dan mudah-mudahan dapat bermanfaat.




Salam Sukses




By Arry Kurniawan






4 komentar:

  1. Apa bisa tepung ikan untuk bahan tambahan pembuatan kripik gan

    BalasHapus
    Balasan
    1. tidak bisa pak, tepung ikan disini untuk pakan

      Hapus
  2. Salam pak Arry. Mohon maaf, sy lg buat makalah tentang industri pengolahan tepung ikan. Bisakah bpk membantu dgn menjawab bbrp pertanyaan. Jika bpk berkenan mohon alamat emailnya. Tks dari Pa Dodo - Penyuluh Perikanan Setbakorluh Jawa Barat

    BalasHapus