Rabu, 24 Mei 2017

Memasak Udang Bersama Kulitnya



Menurut laman Today.com, memasak udang bersama kulitnya akan menghasilkan rasa yang kuat, dalam dan sedap. Selain itu, memasak udang bersama kulitnya akan memperkecil kemungkinan daging udang dimasak terlalu matang.

Mengapa demikian?

Kulit udang akan menahan proses panas dari proses pemasakan sehingga panas itu tak akan membuat daging terlalu matang, sekalipun lama dimasak. Namun memang tak semua orang suka dengan udang yang dimasak bersama kulitnya. Alasannya tak lain karena kulit udang memang keras dan sulit dimakan. Cara menyiasatinya adalah, setelah udang matang, baru kita buang kulitnya.

Yang lebih gampang ya kita bisa membuang kulit udang saat memakannya.

Aneka Manfaat Kulit Udang untuk Kesehatan Penelitian membuktikan, pada kulit udang ada senyawa yang dikenal sebagai chondroitin yang dapat membantu menjaga kesehatan sendi. Senyawa ini dapat meningkatkan produksi proteoglikan dan kalogen yang merupakan komponen penting pada sendi, membantu lubrikasi pada sendi, dan berperan sebagai shock absorber.

Sumber utama dari senyawa ini adalah tulang rawan hewan, atau bisa berasal dari kulit udang tadi. Apa lagi manfaat kulit udang selain sebagai pencegah nyeri sendi?

Berikut ini daftarnya:
– Bahan antirayap.
– Penghambat perbanyakan sel kanker lambung pada manusia.
– Meningkatkan daya tahan tubuh.
– Menurunkan kolesterol. – Mengurangi beban kerja liver (hati).
– Mengurangi tekanan kerja organ tubuh lain akibat lemak berlebihan
– Mempercepat penyembuhan luka dan kerusakan tulang.
– Menghindarkan dari kemungkinan terjangkit penyakit tipus.
– Menghambat pertumbuhan berbagai mikroba patogen penyebab penyakit tipus.

Nah, mulai sekarang masaklah udang berikut kulitnya untuk memetik manfaat si kulit yang kerap dianggap limbah ini. Semoga bermanfaat

0 komentar:

Posting Komentar